간단한 약속, 대학생들의 과제는 평일에 프랜차이즈에서 이미 다 하고 있습니다. 그 유명한 카공도 개인카페보다 프랜차이즈에서 더 많이 합니다. 냉면 한그릇가격에 고기까지 주는 냉면집이 있는데요.돼지갈비집 가면 후식냉면에 고기를 꼭 싸먹게 되죠? 그맛을 대중화시킨 장본인인데요.한식 냉면 프랜차이즈의 선두주자 육쌈냉면의 창업비용과 한달 순이익,가맹점 전체의 평균매출,창업시 부족한 자금을 정부지원받는방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 여름과 겨울 검색량을 살펴보니 약 5배 정도 차이가 나는 것을 확인할 수 있는데요. 그래서 오래되고 유명한 전문점을 제외하고는 명맥을 유지하기가 쉽지 않습니다.
박군자진주냉면의 경우 30평이상 대형평수를 기준으로 가맹점을 내주고 있는데요.폐업률은 16.6%로 같은 대형평수를 위주로 내주는 유천냉면 14.2% , 육쌈냉면 6.2%에 비해서 높은 폐업률을 보여주고 있습니다. 인생냉면 창업은 상대적으로 낮은 초기 투자비용과 간단한 메뉴 구성으로 매력적인 사업 기회를 제공합니다. 하지만 샵입샵 혹은 배달전문점의 우려되는 부분도 있으니 이러한 부분을 잘 고려해야 합니다.
주방 동선, 재료보관, 기계 선택 등 사전 계획이 수익성에 직결됩니다. 이 밖에도 손님들이 쉽게 찾아올 수 있도록 기본적인 온라인 마케팅을 진행하셔야 합니다. 지도에 검색되기 좋게 “네이버 플레이스”, “카카오 플레이스” 등에 내 가게를 등록해 두셔야 하며 손님들이 검색할만한 단어로 해시태그를 걸어 두어야 합니다. 그렇지만 이 모든 것을 뒤로하고 기본기가 잘 갖춰져 있다면, 다시 오고 싶은 집이라면 알아서 소문이 날것입니다. 과도한 마케팅 보다는 품질과 마케팅을 적절히 조화 시키는 것을 추천드립니다.
또한, 리뷰 이벤트를 통해 고객 참여를 유도하고, 만두와 같은 사이드 메뉴도 인기가 높습니다. 냉면 프랜차이즈 창업시 가장 중요한게 전체 가맹점의 평균매출액인데요.대한냉면의 경우 1개월 평균매출액은 4630만원으로 업계 상위수준입니다.육전냉면으로 평균매출액이 많게는 9000만원까지 나오는 프랜차이즈도 있으니 아래글에서 비교해보시기 바랍니다. 그렇게 넓은 부지를 가지고 포토존을 가지고 맛있는 메뉴를 만들어도 정작 방문하는 사람들은 주말에만 방문하게 됩니다.
샵인샵으로 창업도 가능해서 현재 전국애 가맹점이 100여개가 넘은 곳이 운영중에 있는 것도 특징입니다. 창업 시장에서는 아직도 냉면 아이템이 떡볶이, 파스타, 쌀국수, 우동 아이템보다는 예비 창업자들의 접근이 쉽지 않은 것 같습니다. 코로나로 배달 시장이 성장했고, 5평에서 일 500만원 이상 판매하는 배달 냉면집들이 생겨나면서 빠르게 가맹점 개설이 이루어졌다. 육쌈냉면, 팔당냉면 등이 오프라인 매장에서 판매하던 고기 주는 냉면을 배달과 접목했고, 기존에 일반적인 면이 아닌 흑미 면이나 100% 메밀이라는 면의 차별화를 통해 시장을 공략했습니다. 21년부터 가맹사업을 시작하여 5곳이였던 가맹점은 1년만에 16곳으로 빠르게 증가하고 있습니다.
참고로 많은 업장들이 일주일에 2~3회, 월,수,금으로 진행을 합니다. 월요일은 식자재 회사들이 주문이 많이 밀려 있을 수 있으니 급한 품목이라면 수요를 어느 정도 예상하고 미리미리 주문을 해 두시는게 중요합니다. 재료 부족으로 밀려드는 손님들을 보내보신 사장님들이 생각보다 많습니다. 일시적으로 많이 몰리는 영업적 특성 상 넉넉한 식자재 저장시설을 준비해 놓는 것도 좋은 투자가 되실겁니다. 때문에 마케팅을 효율적으로 하여서 냉면 배달가게가 주변에 있다는 것을 홍보해야 합니다. 지역 카페를 활용하거나 배달플랫폼에 광고를 하여서 냉면 카테고리쪽에 노출 될 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
